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        一米一粟来之不易,爱粮节粮人人有责
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        “锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”盛夏的中午,太阳正当空,烈日炎炎下,农民还在劳作,汗水颗颗滴入泥土。谁又能想到,我们碗中的米饭,每一粒都是农民辛苦劳作而来。2018年《中国城市餐饮食物报告》指出,中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克,浪费率为11.7%。此外,大型聚会浪费高达38%,学生盒饭有1/3被扔掉。报告还指出,经初步测算,中国城市餐饮业餐桌食物浪费量在1700万至1800万吨之间,相当于3000万至5000万人一年的食物量。中国人每年在餐桌上浪费的粮食约为500亿公斤,价值高达2000亿元,这几乎够养活2亿人一年所需的粮食量。这一现象表明,浪费粮食的现象在人们的生活中屡见不鲜。浪费是可耻的,节约才是每个人应该具备的美德。一米一粟我们都应知其来之不易,爱粮节粮是我们每个人的责任,要遏制“舌尖上的浪费”,将“光盘”行动落实到生活中去。

        “国以民为本,民以食为天,食以粮为先。”光盘粮食是一切事物的首要条件,毛主席说过:“吃饭是第一件大事。”古代打仗,兵马未动粮草先行,没有了物质基础的保障,接下来的一切都是空谈。因此,粮食的重要性,显而易见。1942年河南大饥荒就给了我们很好的警示作用,300万人饿死,300万人沦为流民,沿途被饿死,病死屡屡皆是,人们为了生存,啃树皮,吃黄土,吃稻草,甚至于吃衣物里的棉花,当时的惨状触目惊心,是现代社会物资富足的人们难以想象的生活。虽然现在生活水平上升,人们被活活饿死的例子在身边已经暂时远去,但我们仍应该时刻谨记当年的惨状,学会居安思危,避免重蹈覆辙。

        或许河南大饥荒的例子有些久远,但在2020年的今天发生的一切是我们亲身经历,亲眼所见。新冠肺炎来势汹汹,沙漠蝗虫“飞来横祸”,南方洪涝泛滥成灾,2020年这个注定不平凡的日子里,人们唯一的目标就是:“活着”。2020非洲4000亿只沙漠蝗虫从东非一路壮大,肆虐巴基斯坦和印度,沿途粮食一扫而空。巴基斯坦,经历了25年以来最严重的蝗灾,蝗灾摧毁了巴基斯坦农业中心地区全部收成,饥荒到来。巴基斯坦食品部的专家们都已经开始鼓励吃蝗虫来维持生计。巴基斯坦的事例告诫我们,平时储备足够的物资,才能在飞来横祸的时候从容应对,做到手中有粮,心中不慌。目前,我国口粮库存处于历史最充裕时期,粮食自给率达到100%。国家统计局日前公布,我国今年夏粮产量为1.43亿吨,同比增加121万吨。全球疫情爆发后,疫情叠加蝗灾和洪涝灾害,导致了全球粮食供应紧张,越南、泰国、柬埔寨、俄罗斯、哈萨克斯坦等13个国家先后出台了粮食出口限制,我国部分粮食进出口贸易也暂时阻断,却依旧能够自给自足,维持市场粮食稳定。但也不能局限于现阶段的乐观,而盲目自信。回看2017年,中国粮食产量约为6.179亿吨,进口的就有1.3亿吨,粮食自给率不足80%,而国际粮食自给率标准为90%,低于这个标准,就容易有饥荒的可能。由联合国粮食及农业组织、国际农业发展基金、世界粮食计划署等机构联合发布的报告显示,新冠肺炎疫情可能导致全球饥饿人数在2020年大幅增加。今年将新增1.3亿饥饿人口,全世界将有6.9亿人处于饥饿状态。联合国发布预警,今年共有25个国家面临严重饥饿风险,世界濒临至少50年以来最严重的粮食危机。生活中节约粮食,才能为国家粮食储备战略贡献力量,拥有足够的后备物资力量,才会在未来的危机中转危为安。

        “历览前贤国与家,成由勤俭破由奢。”粮食事关国运民生,粮食安全是国家安全的重要基础。养成节约好习惯,一方面是生存需求,一方面是政治需要。2019年受非洲猪瘟的影响,国内生猪产量骤减,但人们对猪肉的需求量未变,因此,猪肉进口量呈上涨趋势。2020年1-2月,猪肉进口量总计56万吨,较去年同期增加35.3万吨,增幅170.48%。且因市场需求量供不应求,猪肉价格飞涨,虽然新冠疫情后,猪肉需求下降,价格从2月中旬到5月底连续下降。后疫情逐渐得到控制,猪肉消费反弹,连小县城里的猪肉价格都已经增长到30元一斤左右。中国猪肉进口的国家中,主要为西班牙、德国、加拿大、美国等国家,2018年,美国对中国发起贸易战,而加拿大和美国又是贸易合作伙伴,这对贸易战中中国的处境不是很友好。因此,在中美贸易战中,粮食安全问题显得尤为重要。作为中国的一份子,我们有什么理由不去贡献自己的力量,作为普通民众,或许在大事上,心有余而力不足,但就粮食问题,仅需要在生活中做到勤俭节约,珍惜粮食,在餐桌上,力争“光盘”。这对于每个人来说,并不难。

        “范洪八政,食为政首”。我国是个人口大国,解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大事。现如今,虽然已经摆脱饥饿,步入小康,却仍须养成勤俭节约的美德。周总理同大家吃午饭,餐桌上仅是一盆肉熬白菜,豆腐,加上几小碟咸菜和烧饼;外出视察工作,拿出一张纸条,表明上面的东西都不允许做,鸡鸭鱼肉赫然在列。周总理说过:“一切招待必须是国货,必须节约朴素。”我们都应该学习周总理这种勤俭节约的精神和良好习惯,在中国上下形成爱粮节粮,厉行节约,反对浪费的社会风尚。争取做勤俭节约的引领者,珍惜粮食的倡导者和文明餐桌的践行者。(作者:曾永丽)

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